第588章 楊慶的剖析和指點
何雨柱和南易，想瞭想自己手藝，色香味俱全這方面應該是沒有問題的，雖然手藝生疏瞭很多，但是多練練能回來。
但是這錢和服務，他們是真的一抹黑。
就像楊慶說的那樣，他們確實沒有這樣的能力。
楊慶緩瞭一會兒，讓他們想想，印證一下，然後才繼續說道。
“說到堂，和園。”
“以前是大宴，說書，聽曲，看戲劇。”
“現在時代變瞭，不但要有大宴，大會堂，大會議室，住宿，還要吃喝玩樂一條龍。”
“這個如果你們不懂的話，我給你們解釋一下，就是酒吧，歌廳，舞廳，劇院曲藝社，還可以有電影院。”
“堂偏動，園偏靜。”
“如果是園的話，就要亭臺樓閣，花園水景，遊船連廊。”
“置藝術廳，琴棋書畫，拍賣，展覽營造各種氛圍。菜品要精細全，鋼琴，古箏琴瑟琵琶不能少………”
“比如情侶來吃飯，要營造曖昧的氛圍，鋼琴，小提琴，薩克斯一上，這氛圍就有瞭。”
“突出的就是一個情調。”
楊慶說的太大瞭，都有點扯瞭，這要花多少錢啊。
以前的堂，和你說的根本就不是一個東西好吧。
3000平，你這是照著三萬平搞的吧。
何雨柱和南易，想都不敢想。
而且就他們的這點廚藝，根本就撐不住這樣的東西。
這玩意一出來，每天的運行成本都是天文數字吧。
何雨柱和南易，雖然想往大瞭說，但是還沒到不自量力的地步。
“慶哥兒，你給我們說說酒樓吧。”
“我們最多也就這出息瞭。”
楊慶呵呵一笑。
“人有多大膽，地有多大產。”
“等你們有錢瞭，你們的心也就大瞭。”
“既然你們想做酒樓，我再給你們說說註意事項。”
“小飯館，可以說，就是一傢的私產，所以可以任人唯親，也就是說，小飯館裡，都是親戚也沒有事。”
“但是做酒樓，就不一樣瞭，需要的人手會很多，服務的對象也非常多，而且會很復雜。”
“所以就不是個人的事業瞭，這是公共事業。”
“所以不能任人唯親，而且為瞭公正性，甚至要盡可能的減少私人關系對酒樓的影響。”
“而且因為各方面都需要很專業的人來提供服務，所以還要以專業性來招聘人才。”
“像劉淑敏和梁拉娣，這樣的人，就不行瞭，必須經過專業的培訓和學習。”
“如果你們想自己搞，我給你們提供培訓的地方。”
“如果你想找人合作，我可以給你們搭橋牽線。”
“如果缺錢我可以給你們投資。”
“投資的錢，會以公司的方式來進行。”
“具體條件，你們和投資公司談。”
“看你們想怎麼做。”
“簡單說，你們想自己開酒樓，我幫你們找培訓的地方，資金我也可以幫你們從投資公司拿到，這個時間應該在一年左右，在你們認真學習的前提下。”
“如果你們想盡快開店，那就找人合作，他們有專業的團隊來進行管理培訓，你們要做的就是把菜做好，當然在這期間，你們可以讓幾個人進去酒樓參與培訓。”
“等學會瞭，想單幹，在保證教會一個徒弟的前提下，你可以出去單幹。”
何雨柱和南易互相看瞭一眼，有點猶豫，要讓自己把傢傳絕學教出去？
楊慶說道。
“不用現在就選擇，怎麼走，回去和媳婦商量一下。”
梁拉娣的耳朵一直在聽著這裡的事情。
聽到楊慶讓南易想想。
她直接走瞭過來，一巴掌拍在南易腦袋上。
“還考慮個什麼。”
“慶哥兒，你給我們推薦人吧，我們啥都不懂，學又能學到多少。”
“我們做好自己的本分就行瞭。”
南易被一巴掌扇醒。
“對，慶哥兒，還是你給我們推薦吧，我們這樣的腦子幹不好這樣的酒店。”
劉淑敏見梁拉娣讓南易選合作，她也走瞭過來，直接做主道。
“我們也一樣，慶哥兒你給推薦吧。”
楊慶看著這兩個女人，暗自佩服瞭一下。
培訓再好，也不如親自跟著實踐一番。
這才是聰明的決定。
雖然讓出去瞭很多股份，但是也讓他們學到瞭更多的東西，也提前讓店開起來瞭。
時間就是金錢啊，他們不但不虧，反而賺瞭。
楊慶笑著點頭。
“那行，我這裡有兩個人選，一個是徐慧珍，以前經常來咱們四合院的那個。”
“還有一個你們也認識，就是婁小娥，現在就在京城。”
“你們要同意，我就把事情給她們說說。”
許大茂臉色一僵，隨後又放松瞭下來。
都過去瞭，而且婁小娥也沒有對不起他什麼，反倒是他，對不起人傢，而且婁小娥走的時候還給他留下瞭很多東西。
自己現在也傢庭圓滿，沒必要去糾結過去的事情。
聽到是婁小娥，何雨柱和南易立馬就放心瞭，他們很瞭解婁小娥，這人很好，不會坑他們。
不過楊慶給出瞭兩個選擇自然是不想他們兩個都選一個人。
何雨柱因為和許大茂的關系所以不想太刺激許大茂的神經，所以主動道。
“那我和徐慧珍合作吧。”
“南易和婁小娥合作。”
南易沒有猶豫。
“那我就和婁小娥合作。”
“明天我就回廠，辦停薪留職。”
何雨柱狠瞭狠心。
“明天我也去辦停薪留職。”
劉淑敏和梁拉娣想瞭一下。
“我們明天也把停薪留職辦瞭。”
“既然下瞭決定，就全力以赴。”
都是狠人。
聽著何傢，南易傢，兩傢人的決定。
大院的其他人也心動不已。
不知道楊慶能不能也幫助幫助他們。但是想想自己的本事，都有點不知道做什麼。
閆解成尤其如此，他實在沒有拿得出手的，工作也是馬馬虎虎。
他看向李大雄和劉光天希望他們給打個樣。
奈何這兩個人穩如老狗。
一點開口的意思都沒有。
喬慧和秦淮茹坐在一起，一口一個媽，叫的很親熱。
賈張氏也把自己收拾瞭一遍，安靜的坐在一旁，沒敢出生聲，可算是有瞭樣。
槐花和小當坐在一起，小當正在關心自己的妹妹，問他男人怎麼樣，有孩子沒有，工作開心不開心，要不要和她去港島。
槐花很感動，這麼久瞭，自己姐還認她。
“媽，你看何雨柱和南易爸都支持，棒梗總不能不管吧。”
秦淮茹對這個兒媳婦有點厭惡，太勢利眼瞭。
“等會你去問你爹去啊，你讓我給你們點錢，我能辦到，你讓我給他找個事業我就無能為力瞭。”
“我在傢都不管事的，你問我還不如問小斐。”
賈小斐聽到把話題扯到自己身上瞭，不得不說道。
“我聽說你們倆，現在都不上班瞭，天天在外面鬼混？”
“到現在還沒有要個孩子？”